Karabük Haber Postası Karabük Haber Postası

Kadın Girişimciden Şeker Hastalarına Özel şeker

Gündem Yayın: 13.06.2014 15:23
Yazar:

Karabük’te girişimci Nilüfer Dündar, yaptığı çalışmalar sonucu, şeker otundan diyabetlilere özel şeker yapmaya başlayacaklarını söyledi.

Üniversitede okuduğu sırada atıldığı iş hayatında girişimcilikte de sınır tanımayan Dündar, kösele ayakkabı, deri, promosyon tasarımı, mermer ihracatı gibi alanlarda boy gösterdikten sonra Karabük’te devraldığı 20 metrekarelik şeker üretim dükkanında şeker otundan yapacağı şekerleme ile şeker hastalarına özel şeker üretiminin yanı sıra ilaç firmaları tarafından satılan pastil şekerini de üretecek.

1986 yılında Mimar Sinan Üniversitesi Endüstriyel Tasarım alanında mezun olduğunu anlatan Nilüfer Dündar, “Marmara Üniversitesi pedagojik formasyon eğitimi aldıktan sonra Trakya Üniversitesi’nde dersler verdim. Tasarım üzerine araştırmalarıma devam ederken Türkiye’de logolu bonbon şeker üretimi olmadığını fark edince 1998 yılında imalat kurma sürecine girdim. Filesko matta baskı ile devam ederek 2004 yılında İstanbul’da şekerleme fabrikası kurarak firmalara logolu şeker üretimi yapmaya başladık. 2013 yılında Özyeğin Üniversitesi’nin Goldman Sachs liderliğinde 10 bin kadın arasından girişimcilik ödülü aldım. Buradaki atılımım ondan sonra başladı. Firmam ergenlik döneminde. Bu ergenlik dönemindeki arayışlarda Türkiye’de şekere karşı büyük bir direniş başladı. TV’lerde doktorlar sürekli halkı şekerden uzak durulması için uyarılar yaptı. Şeker bünyenin büyük bir ihtiyacı. Safranbolu’da şeker otu üreten bir arkadaş ile tanıştım. O başaramadı ve fideleri bana devretti. Ufak bir bölgede girişimci arkadaşımla Çanakkale’de şeker otu üretmeye başladık. İlk hasadı Temmuz’da alacağız. Burada da bir laboratuar ortamında projem olan insan sağlığına zararı olmayan, tüketiminde insan sağlığına faydası olan grupta şeker ve lokum üretimine başladık” dedi.

“ŞEKER YERİNE ŞEKER OTU”

Üretimde farklılıklarla ürün görünümünü çeşitlendirip yenileyeceklerini de anlatan Dündar, “Şeker otu hasadını aldıktan sonra şeker hastalarına yönelik şekerleme üretimi olacak. Gıda takviyesi olarak ilaç firması pastil üretimi için talepte bulundu. Deneme üretimini yaptık ve başarılı olduk. Karabük’te bundan sonra ilaç firmasının üretimi yapılıyor olacak. Üç grup pastil var. Bunlar tüm Türkiye çapında satılan boğaz ağrısı için üretilen ama adı gıda takviyesi adında geçen üretim. Diğeri bizim kendi çalışmamız. Şeker otunu kaşık şeklinde yapacağız. Çayı karıştırırken tahta kaşığının ucundaki şekerleme bildiğimiz şeker değil şeker otundan üretilen bir hammadde olacak. Normal şekere göre yüzde 60 daha tatlandıran bir ürün. Dolayısıyla çok az bir miktarı yüksek oranda şeker içeriyor. 60 kat daha fazla şeker yerine şeker otunu tüketmek daha faydalı. Sağlık Bakanlığı reçetelerde bunu kullanıyor. Türkiye’de üretimi az olan bir ürün. Bu bölgede bunun çalışmasına başladık. Pastil için şu anda 40 tona yakın bir üretim olacak. Şu an burasının mazisini yaşatmak için elimizde tutarak OSB’de büyük bir yer alarak ihracata açılmak istiyoruz. Lokumda doğal meyve sularından elde edilmiş nişasta ile kaynatarak lokum yapmayı sağlayacağız. Doğal ve organik beslenmeye yönelen kitle tarafından tercih edileceğini düşünüyorum” diye konuştu.

Paylaş:

Görüş Bildir

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

STK’lardan Karabük Üniversitesine destek

İlçe Haberleri Yayın: 29.03.2024 12:36
İhlas Haber Ajansı

Sosyal medyada, şehirde üniversite eğitimi gören Afrikalı ve Türk öğrenciler arasında yaşanan ilişkiler nedeniyle HIV ve HPV pozitif vakalarının arttığı iddiasıyla hedef alınan Karabük Üniversitesine (KBÜ) bazı sivil toplum kuruluşlarından (STK) destek açıklaması geldi.

Altınsafran Uluslararası Öğrenci Derneği, Karabük İmam Hatipliler Derneği, İlim Yayma Cemiyeti Karabük Şubesi, Genç Memur-Sen, Sultan Eğitim Kültür ve Yardımlaşma Vakfı, Türkiye Gençlik Vakfı Karabük Şubesi ve Safranbolu Yağmur Yardımlaşma Derneği tarafından ortak açıklama yapıldı. Açıklamada, Türkiye’nin dört bir yanında sosyal ve kültürel faaliyetlerde bulunan sivil toplum kuruluşları olarak, son dönemde medyada yer alan yanıltıcı haberlere karşı ortak bir duruş sergileme gereği hasıl olduğu belirtildi. Karabük Üniversitesi ve diğer eğitim kurumlar hakkında yapılan asılsız suçlamaların, toplumun huzurunu bozma amacı taşıdığına inanıldığı aktarılan açıklamada, “Türkiye’nin Afrika ve diğer bölgelerdeki ticaret, savunma, eğitim ve kültür alanlarında gösterdiği iş birliği ve dayanışma çabalarını destekliyoruz. Ülkemizin Türkiye’nin bu alanlarda Avrupa ve diğer küresel otoritelere kıyasla yakaladığı yüksek ivme, bazı çevreler tarafından engellenmeye çalışılsa da, bizler bu tür algı operasyonlarına karşı dik duruşumuzu sürdüreceğiz. Bizler, tüm insanların eşit doğduğuna ve eşit haklara sahip olduğuna inanıyoruz. Irkçılık, ayrımcılık ve nefret suçları, toplumumuzun temel değerleriyle uzlaşmayan, asla kabul edilemez davranışlardır. Bu tür kavramlar üzerinden iftira ve karalama kampanyası yürüterek halkımızı provoke etmeye çalışan şer odaklarına geçit vermeyeceğimizi önemle vurguluyoruz. Karabük İl Sağlık Müdürlüğü’nün ve Karabük Üniversitesinin son açıklamaları, şehrimizdeki sağlık kuruluşlarına yönelik herhangi bir olağandışı başvuru artışı olmadığını net bir şekilde ortaya koymaktadır. Aynı zamanda, Karabük’ün güvenliğinin ve öğrencilerimizin eğitimlerine imkan tanıyan huzurlu ortamının altını çizmek isteriz. Üniversitelerimizin, dünya genelinden seçkin öğrencileri ağırlayarak onlara Türkçe ve Türk kültürünü öğretme misyonu, ülkemizin kültürel zenginliğini ve misafirperverliğini göstermektedir. Bu öğrenciler, eğitimlerini tamamladıktan sonra Türkiye’nin kültürel elçileri olarak kendi ülkelerine dönmektedirler. Son olarak, öğrencilerimiz ve Karabük halkı hakkında yapılan asılsız iddiaların, toplumsal huzurumuza zarar verdiğini ve bu tür iddialara itibar edilmemesi gerektiğini, kamuoyuna saygıyla hatırlatmak isteriz” denildi.